استیک قارچ
مواد لازم
گوشت فیله گوساله :: ۲۰۰گرم
پودر فلفل :: ۴/۱ قاشق چایخوری
خردل :: نصف قاشق چایخوری
کنسرو قارچ انتخاب: ۱ قاشق سوپخوری
آرد ذرت :: ۲ قاشق سوپخوری
روغ مایع :: ۲ قاشق سوپخوری
آب مرغ :: ۲ پیمانه
کره :: ۳ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل :: به میزان لازم
طرز تهیه :
قارچ را در کره تفت می دهیم ، آب مرغ را به آرد ذرت اضافه کرده ، با کمی نمک و فلفل روی حرارت قرار داده ، به هم می زنیم تا سس کمی غلیظ شود . در آخر قارچ را اضافه کرده و روغن مایع را در ماهیتابه ریخته وروی حرارت قرار می دهیم . سپس گوشت را کمی با بیفتک کوب کوبیده ، سپس خردل و فلفل را مخلوط کرده و با برس روی گوشت می مالیم وگوشت را به این ترتیب مزه دار کرده ، . در ماهیتابه قرارداده و سرخ می کنیم . آن گاه در بشقاب گذاشته و سس قارچ را روی آن می ریزیم ، سپس با کلم سفید، پیازچه و… آن را تزیین می کنید.