استامبولی پلو با لوبیا سبز
مواد لازم برای ۲ نفر:
۲۴۰ گرم برنج
۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۱عددکنسرو لوبیا انتخاب
۳ عددپیازخلال شده
۱ حبه سیر
۲ عددسیب زمینی متوسط
۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
۲ قاشق غذاخوری زعفران آبکرده
نمک،فلفل وزردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه:
برنج را آبکش کنید. همیشه به خاطر داشته باشید که هر وقت پلوهای مخلوط درست میکنین برنج را کمی خشک بردارید ،یعنی برنج خیلی نباید بپزد.پیازها را با کمی روغن سرخ کنید وبعد گوشت چرخ کرده رواضافه وتفت دهید وبعد سیرراهم به گوشت و پیاز اضافه کرده ویک تفت دهید. کنسرو لوبیا انتخاب، رب گوجه ، نمک ، فلفل و زردچوبه رو هم اضافه و بعد از یکی دو دقیقه زیرمخلوط را از روی حرارت بردارید ودرته قابلمه سیب زمینی های حلقه شده را با کمی روغن بچینید. سپس مخلوط گوشت را در لا بلای برنج بریزید وروی حرارت پس ازگرفتن عرق برنج ودادن کمی آب وروغن داغ به همراه زعفران آب کرده بریزید وبرنج را دم دهید.